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やまぐちエシカル推進パートナー活動事例・株式会社出雲ファーム
株式会社出雲ファーム（山口市徳地堀1473－1）
出雲ファームでは「ひとにやさしいものづくり」をモットーに、地元農家で栽培された飼料用米を鶏の飼料に添加して生産した卵「こめたまご」を生産しています。
そして生産の過程でできる鶏糞を発酵有機肥料にして、飼料用米を生産する地元農家の方々に使用して栽培してもらい、地域に根差した循環型農業への取組を行っています。
また、自社で製造販売しているグルテンフリーのバウムクーヘンの商品化の過程でできてしまう両端の切れ端を袋詰めして「エシカルバウム」として販売し、フードロス削減にも取り組んでいます。
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