山口県食品表示適正化推進事業所認定ステップアップ制度（消費者向け）

制度の概要

食品表示に対する県民の信頼確保に向け、食品表示の適正化に積極的に取り組む事業所を段階的に評価する制度です。

食品表示に関する6つの管理体制基準への適合状況に応じて、3段階（ステップ1→ステップ2→山口県食品表示適正化推進事業所）で評価します。

全ての管理体制基準に適合した事業所は、「山口県食品表示適正化推進事業所」として山口県知事が認定します。

制度に参加しているすべての事業所は、県の「食の安心総合情報ホームページ」等で公表しますので、安心して食品を選択するための参考として、活用してください。

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管理体制基準​

管理体制基準は、次の6つです。

1. 事業所ごとに食品表示責任者を設置していること。

2. 仕入、製造、出荷・販売等の各工程に、食品表示の確認・記録を行う担当者を定めていること。

3. 食品表示に係る問い合わせや苦情の相談窓口を設置するとともに、対応状況を記録し、保存していること。

4. 不適正表示が判明した場合の対応方法を定め、対応状況を記録し、保存するとともに、発生原因を分析し、再発防止策を講じること。

5. 仕入、製造、出荷・販売等の各工程において、食品表示の根拠となる書類を整備すること。また、関係事業者との取引状況等を記録し、保存していること。

6. 上記 1 から 5 に掲げる管理体制基準が適正に運用されていることを定期的に確認する方法を定めるとともに、確認状況を記録し、保存していること。

制度参加事業所の区分及び一覧

制度参加事業所は、上記管理体制基準への適合状況に応じて、山口県食品表示適正化推進事業所、ステップ2、ステップ1の3つに区分されます。

※山口県食品表示適正化推進事業所は認定制、ステップ2及びステップ1は届出制です。

参考（制度実施要綱）

山口県食品表示適正化推進事業所認定ステップアップ制度実施要綱 （PDF：192KB）

お問い合わせ先

山口県 環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班
〒753-8501　山口市滝町1-1
Tel：083-933-2974　Fax：083-933-3079
食の安心ダイヤル：083-933-3000
mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp