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地酒の酒粕を活用したブランド養殖魚「やまぐちほろ酔いシリーズ」 第3弾 アユの養殖試験を開始します！
1 目的等
県では、県内の養殖魚と地酒とのコラボによるブランド養殖魚「やまぐちほろ酔いシリーズ」の研究開発を進めているところですが、この度、シリーズ第3弾であるアユの養殖試験を開始します。
2 養殖試験の概要（本年度2回実施予定）
- 第1回試験期間
令和3年6月1日（火曜日）から1ヶ月間 - 試験場所
椹野川漁協仁保事業所（山口市仁保下郷740-1） - 設定試験区
- 酒粕区：酒粕を添加した飼料を給餌したアユ
- 対照区：通常の養殖に用いる飼料を給餌したアユ
- 試験項目
- 酒粕を添加した飼料の有効性及び最適な酒粕配合割合、給餌回数を研究
- アユの身質成分等の分析
3 報道対応
- 日時
令和3年6月1日（火曜日）10時30分から11時- 試験の概要説明
- 給餌実演
- 場所
椹野川漁協仁保事業所（山口市仁保下郷740-1）
※ 取材を希望される場合は、長靴を持参ください。
4 問い合わせ先
山口県水産振興課 担当：松竹（Tel 083-933-3546）
参考
（1）地酒の酒粕を活用したブランド養殖魚「やまぐちほろ酔いシリーズ」
山口の地酒と養殖のコラボにより、山口の特産を活かした新たな発想や技
術で養殖先進県との差別化を図り、本県独自の養殖業の振興を進めています。
これまで、第1弾としてサバ（R1年度～R2年度試験、R3年度～生産開始）、第2弾として
ウマヅラハギ（R2年度基礎研究、R3年度～実証試験）を実施しており、この度、第3
弾としてアユの試験を開始します。
（2）場所
お問い合わせ先
水産振興課
Tel：083-933-3546
Mail：a16500@pref.yamaguchi.lg.jp
