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食中毒の発生について
次のとおり、宇部市内の飲食店が調理・提供した料理を喫食した者から、食中毒患者が発生しました。
記
1 情報の探知
1月17日（日曜日）、営業者から宇部環境保健所に報告があった。
2 喫食者、患者等の状況（1月25日（月曜日）15時現在）
原因施設が、1月16日（土曜日）に調理・提供した料理を喫食した28人中6人が嘔吐、下痢等の症状を呈した。（うち4人が医療機関を受診）
なお、患者は全員快方に向かっている。（入院者なし）
3 主症状
嘔吐、下痢（患者の初発：1月16日（土曜日）15時頃）
4 原因施設
業種 飲食店営業（一般食堂・仕出し屋）
5 原因食品等
豚肉のロースト・シャリアピンソース
6 病因物質
黄色ブドウ球菌（検査機関：県環境保健センター）
7 措置
宇部環境保健所長は、営業者に対し、1月25日(月曜日)15時から1月28日(木曜日)24時まで、食品衛生法に基づき当該施設の営業停止を命じ、施設内外の清掃・消毒及び食品衛生管理の改善を指導中である。
添付ファイル
お問い合わせ先
生活衛生課
Tel：083-933-2974
Mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp
