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「ジビエ料理研修会」を開催します！
1 目的
料理人がジビエ（猪肉・鹿肉）をおいしく提供するための知識・技術を習得し、飲食店等におけるジビエ利用の拡大につなげることを目的として、料理研修会を開催します。
2 日時
令和8年10月6日（火曜日） 午後2時00分から4時30分まで
3 場所
セントコア山口 2階「サファイア」（山口市湯田温泉3-2-7）
※位置図参照
4 参加者
県内の料理人等（40人程度）
※参加者の募集は締め切りました。
5 内容
（1）ジビエに関する講義
（2）ジビエ料理方法の説明
（3）ジビエ料理の試食
6 講師
一般社団法人日本ジビエ振興協会 代表理事 藤木 徳彦
7 主催
山口県 農林水産部 農林水産政策課
8 問い合わせ先
農林水産政策課 鳥獣被害対策班 担当：大木（Tel：083-933-3473）
（内 線：3305）
9 会場位置図
