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食中毒の発生について
概要
次のとおり、美祢市内の飲食店が調理・提供した食事を喫食した者から、食中毒患者が発生しました。
1 情報の探知
8月26日（水曜日）、患者の関係者から山口環境保健所に連絡があった。
2 患者等の状況（9月2日（水曜日）11時現在）
原因施設が8月25日（火曜日）に調理・提供した食事を喫食した93人中39人（5グループ）が、下痢、腹痛等の症状を呈した（うち6人が医療機関を受診）。
なお、患者は全員快復している（入院者なし）。
3 主症状
下痢、腹痛
（患者の初発：8月25日（火曜日）17時、潜伏期間：平均13時間）
4 原因施設
・所在地 山口県美祢市秋芳町秋吉50 秋吉台国際芸術村宿泊棟内
・屋 号 カフェ・レストラン Sincerite（サンセリテ）
・営業者 千々松宏一郎
・業 種 飲食店営業
5 原因食品
8月25日（火曜日）に、原因施設が調理・提供した食事
6 病因物質
ウエルシュ菌（検査機関：周南環境保健所、山口環境保健所、環境保健センター）
7 措 置
宇部環境保健所長は、営業者に対し、9月2日（水曜日）15時から9月5日（土曜日）24時まで、食品衛生法に基づき当該施設の営業停止を命じ、施設内外の清掃・消毒及び食品衛生管理の改善を指導中である。
