美祢の大地は、作物のゆりかご！　地元産大豆　100％でつくる「豆腐づくり出前教室」開催！

1　趣旨

県内最大級の大豆産地を有する美祢市において、自然豊かな郷土や農業・農村への関心を深めてもらう目的で、農村女性が小学校に出向き、豆腐づくり体験・試食会を開催します。

地元産大豆「サチユタカ」をつかって豆からの豆腐づくりに取り組み、豆乳、おからサラダなどの試食も行います。

宇部・美祢地域地産・地消推進協議会では、関係団体・組織等と連携し、農林水産物に関する地産・地消の推進や子供たちへの食育活動に取り組んでいます。

2　日時　

令和7年2月20日(木曜日)　13時55分から15時30分まで　(5から6校時 約90分)

3　場所

美祢市立秋吉小学校（吉田睦美（よしだむつみ）校長）　山口県美祢市秋芳町秋吉2388

4　主催・共催

(1) 主催：美祢市立秋吉小学校、宇部・美祢地域地産・地消推進協議会

(2) 共催：美祢市生活改善実行グループ連絡協議会、JA山口県美祢統括本部女性部

5　対象

3・4年生（児童数：16名）及び 関係者　　　計：約20名

6　内容

（1）講師

　ア　 大豆栽培のお話と動画（山口県美祢農林水産事務所 農業部 作物担当）

　イ　 豆腐づくり指導（美祢市生活改善実行グループ連絡協議会長 大橋(おおはし) つや子）

 (2) 体験の概要

　ア　前日、大豆を児童たちが洗浄し、一昼夜、水に浸漬。

　イ　柔らかくなった大豆をミキサーで砕き、濾す。

　ウ　適温に加熱し、苦汁(にがり)を加えた後、木枠で成型。

　エ　でき立ての「豆腐」とともに、「豆乳」、「おからサラダ」など、大豆を丸ごと余すことなく試食。

7　連絡先

・美祢市立秋吉小学校　　　　栄養教諭　中島 絢子 (なかしまあやこ）　（Tel 0837－62－0012）

・美祢市農林課　　　　　　　　　　　　板川 凌大 (いたがわりょうた)  （Tel 0837－52－1115）

・山口県美祢農林水産事務所 企画振興室  行村 浩昭（ゆきむらひろあき）（Tel 0837－52－1070）

8　参考

○  宇部・美祢地域地産・地消推進協議会

宇部・美祢地域(宇部市・美祢市・山陽小野田市)において、農林水産物の地産・地消推進に係る各種活動に取り組むため、生産者団体、流通販売業者、行政で構成した組織。平成16年5月設立（会長：倉田 和孝 (くらたかずたか) (JA山口県宇部統括本部営農経済部長)）。

○　美祢市生活改善実行グループ連絡協議会

美祢市内の生活改善実行グループ（6組織）が、グループ員の生活改善意欲と実践力の高揚を図り、もって明るく豊かな農村地域を作ることを目的として活動。約50年の歴史がある「美祢生改連」と「美東町生改連」が合併し、平成31年4月に設立。

9　位置図