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ジビエ処理施設「俵山猪鹿工房 想」の国産ジビエ認証取得について
1 内容
長門市のジビエ処理施設「俵山猪鹿工房 想」がこの度、山口県で初となる国産ジビエ認証を取得しましたのでお知らせします。
2 取得者
俵山猪鹿工房 想（たわらやまいのしかこうぼう そう）
代表 増野 建治（ましの けんじ）
（長門市俵山3998-2）
3 取得年月日
令和6年1月15 日（月曜日）
4 問い合わせ先
農林水産政策課 鳥獣被害対策班 担当：中谷（Tel：083-933-3473）
【参考】国産ジビエ認証制度について
・農林水産省が平成30 年5月に制定した制度
・衛生管理基準、流通規格の遵守等に適切に取り組む食肉処理施設を認証することで、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図ることを目的とする。
・当該施設の認証取得は、全国で35 番目
・認証を取得した施設は、国産ジビエ認証マークを製品に貼付することができる。
