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岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会が「岩国寿司」の語り部動画を制作しました！
1 件名
岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会が「岩国寿司」の語り部動画を制作しました！
2 趣旨
文化庁が主催する令和3年度食文化機運醸成事業の「100年フード※1」に認定された「岩国寿司」の更なる魅力を発信するために、岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会（以下「岩国生改連」）では、地元ケーブルテレビ局の協力により動画を制作しました。
3 制作・著作
岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会※2
4 制作協力
株式会社アイ・キャン（岩国市）、山口県岩国農林水産事務所
5 内容
・岩国寿司の伝承活動に係る語り（岩国生改連 顧問：江本(えもと)宏子(ひろこ)氏）
・岩国生改連会員による岩国寿司の製造工程や販売風景
6 その他
・山口県岩国農林水産事務所農業部Youtubeサイトに掲載しています（別添資料を参考）
岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会が「岩国寿司」の語り部動画を制作しました！ （PDF：323KB））
・令和4年度文化庁「食文化機運醸成事業」の100年フード語り部動画として文化庁Youtubeサイトで公開予定です。（公開日未定）
7 問い合わせ先
山口県岩国農林水産事務所農業部担い手支援課 担当：杉(すぎ)（0827－29－1563）
8 参考
※1「100年フード」について
100年フードとは、文化庁が食文化機運醸成事業の一環として、歴史性のある食文化から新しい食文化も含めて「100年フード」と名付け、地域の団体等が100年続く食文化として継承することを目指している取組です。令和3年度は、212件の応募から認定基準を満たした131件が認定されました。
※2岩国市岩国生活改善実行グループ連絡協議会（会長：久保(くぼ)千枝子(ちえこ)）
岩国生改連では、昭和63年、岩国の郷土料理として育てるために、地域で伝わってきた角寿司を「岩国寿司」として味つけの統一や普及に努めてきました。現在、朝市や「Fam'sキッチンいわくに」における販売や体験交流活動に取り組んでいます。
